雏鸡进入青年鸡阶段开始逐渐达到性成熟。在这个阶段，鸡生长发育很快，骨骼、肌肉和器官的生长发育处于旺盛时期。青年鸡养殖有两个目的：一是将其作为优良个体选择到饲养群中，二是使其尽快达到商品鸡的体重并投放市场。那么，在饲养和管理青年鸡时，我们应该注意什么？
（1）青年鸡的饲料
幼鸡骨骼和肌肉生长迅速，脂肪沉积能力强，易肥胖早熟，影响其未来的产蛋能力。在此阶段，应适度限制用于繁殖的青年鸡，减少能量和蛋白质饲料，多饲麸皮和绿色饲料，并补充沙子。
（2）青年鸡的管理
温度
青年鸡适宜的温度为15-20℃，夏季温度较高。应采用人工冷却，同时应降低进料密度。冬天很冷，所以有需要做好舍内的防寒保温工作。
湿度
青年鸡舍的相对湿度以50-55%比较合适。
光照
光照直接影响性成熟。为了提高育种者的产蛋性能和蛋质量，有需要推迟性成熟天数。因此，青年鸡的采光原则是逐渐缩短采光时间。青年鸡的光照时间应为每天8-9小时。开放式鸡舍的照明受局部自然光照的时间变化控制。青年鸡的光线应该较暗，这样可以使鸡安静，防止啄食上瘾。
分群
青年鸡在生长过程中，应根据其大小、力量、公母及时分组饲养。只有这样，才能逐步缩小二者之间的差距，使二者均衡发展。在分组时，对弱青年鸡要专门分栏饲养，加强管理，精心饲养。
密度
青年鸡生长发育快，为保证舍内清洁和空气新鲜，防止啄癖和发育不整齐，须根据鸡的生长发育过程调整密度，一般乌鸡平养密度为：2-3月龄每平方米饲养12-15只，3-4月龄每平方米10-12只，4-6月龄为8-10只。
通风
开放式鸡舍，可以适当地打开门窗通风口，进行通风换气。
搞好卫生
随着鸡的生长和采食量的不断增加，鸡的呼吸量和排粪量日渐增多，鸡舍空气容易污浊，要勤打扫。
（3）青年鸡的选择与淘汰
培育好后备母鸡是获得高产种鸡的关键所在。后备公鸡也是一样。良好的鸡群应该是体型均匀，体重达到本品种的标准850-950克。鸡群一般在60日龄时，需要注射疫苗或其他工作，进行一次淘汰选择，将泰和鸡的十大外貌特征不齐全、跛脚、弱小的鸡淘汰出去，作为商品鸡处理。在150日龄转群时进行第贰次选择淘汰，这次选择要严格一点，要逐个检查，将外貌特征不齐全、发育不良、体重达不到要求的鸡淘汰掉。
